今日はお休みだったので、私の家で先日のロシア旅行の打ち上げをすることになりました。
ロシアで食べておいしかったものをあげてもらったところ、ブリヌイが１位でした。ブリヌイというのはロシアのクレープで、イクラ、サワークリーム、野菜などなどいろいろなものを包んで食べます。私もこれは大好きなので、本を見ながら挑戦することに…
ロシアで食べておいしかったものをあげてもらったところ、ブリヌイが１位でした。ブリヌイというのはロシアのクレープで、イクラ、サワークリーム、野菜などなどいろいろなものを包んで食べます。私もこれは大好きなので、本を見ながら挑戦することに…
強力粉、イースト、牛乳、卵、バターを混ぜてこし、（これが大変だった）しばらく置いておくと、生地がフワーッとふくらんできます。
ここからが勝負…うまく焼けるかなあ…
フライパンにバターをひいて生地を薄く乗せて焼いていきます…薄く焼くのがなかなかムズカシイ…早く返し過ぎると破れてしまうし、遅すぎると焦げてしまう…
うーん！どうやら母の方がうまいみたい…
あと シベリア鉄道の食堂車でおいしかったサリャンカ（ピクルスの入った酸味のあるスープ）を私が作り、４人で写真を見ながらロシア旅行の思い出を語って、楽しい午後のひとときを過ごしたのでした…
